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アスパラは、乱切りにします。じゃがいもはアスパラの長さに合わせ、拍子木りにします。
フライパンにオリーブオイルを入れ、火にかけます。1を入れて、柔らかくなるまで炒めます。
鶏ガラスープの素とカレー粉を振り入れ、全体に混ざったら、醤油を回し入れてさっと混ぜで出来上がりです。