麻婆豆腐の素で麻婆茄子

茄子は、一口大に切り、水にさらし、ザルにあげておきます。

フライパンにサラダ油を熱し、茄子が柔らかくなるまで炒めます。

茄子に火が通ってきたら水と具入りソースを入れ、一煮立ちさせます。