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オニオングラタンスープ

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Description

玉ねぎの切り方を3通りにして、隠し味に味噌を入れたオニオングラタンスープです♪

材料 （5人分）

玉ねぎ
3玉
オリーブオイル
大さじ2
水
600cc
コンソメ顆粒
大さじ1
味噌
小さじ1
塩コショウ
1振り
フランスパン
1cm厚み5枚
ピザ用チーズ
50g(10g×5人分)

作り方

  1. 1

    玉ねぎを1玉はみじん切り

  2. 2

    写真

    1玉は繊維にそって薄切りに

  3. 3

    写真

    1玉は繊維と垂直に薄切りにする

  4. 4

    写真

    熱した鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りした玉ねぎを中火で炒める
    放置して4分半～5分経ってから混ぜる

  5. 5

    写真

    約1分くらい、あめ色になるまで炒める

  6. 6

    写真

    残りの薄切りした玉ねぎを入れ

  7. 7

    写真

    あめ色になるまで炒めたら(ここまでで炒める時間約12分)

  8. 8

    写真

    水、コンソメ、味噌を入れ、蓋をして10分煮込む

  9. 9

    写真

    器に等分し

  10. 10

    写真

    フランスパンをのせ

  11. 11

    写真

    チーズをのせて

  12. 12

    写真

    200℃に余熱したオーブンで15分焼く

  13. 13

    写真

    パセリを散らして出来上がり☆

コツ・ポイント

煮込みの段階で味噌の味が強いと思うかもしれませんが、オーブンで焼いたらなくなります

このレシピの生い立ち

オニグラスープが食べたくて
レシピID : 4570850 公開日 : 17/06/12 更新日 : 17/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年4月4日
初れぽ
写真
あっちゃんあちゅ
味噌が面白いな～と思って作ってみました！口当たりまろやか♪

味噌がいい味出してくれるので♪れぽありがとうございます☆

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( )
夏海☆空良
オニオングラタンスープ
by 夏海☆空良