美味しい！☆大根葉の漬物（浅漬け）☆簡単

大根の葉を軽く洗い泥などを落とします。水を切ってどこかに吊したりザルに広げたりして天日で半日～１日ほど干す。

しなびた葉っぱを小口切りにします。重量の３％の塩と昆布粉を混ぜたものを大根の葉に振り、全体になじむように混ぜます。

何かの容器に２を入れ上から重石をします。重石は水を入れたボウルやコップで良いと思います。（うちでは室温のまま１日～２日置いておきます。）

食べるときは軽く絞ってすりゴマをたっぷりかけて、醤油を風味付けに少したらします。