スタミナ満点！ニラ入り回鍋肉
佐藤あいり
作り方
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1
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ボウルに合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
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2
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肉と野菜を切る。
(豚肉はひと口大、キャベツは4～5cm四方、にらは5cmに切り揃える。)
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3
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熱したフライパンにごま油を入れてにんにくを香りが立つまで炒め、豚肉を入れる。(中火)
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4
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※肉をフライパンに広げて焼き色をきれいに付けたかったのでこんな風に焼いてみましたが、もっと適当に炒めてもOKです。
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5
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豚肉に焼き色がついたらキャベツ、ニラの順番で野菜を加えていく。
※キャベツは芯の部分から先に入れます。
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6
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キャベツがしんなりしてきたら、合わせ調味料を入れて強火で一気に混ぜる。全体に絡んだら、お皿に盛り付けてできあがり。
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7
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他にも、お好みで長ネギやピーマンを入れても美味しいです♪
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コツ・ポイント
キャベツはかたい芯の部分から先に入れて炒めてください！
このレシピの生い立ち
ピーマンがまさかの売り切れだったので、他に何か入れてみようと野菜売り場をうろうろ。。ニラが美味しそう！と思い、作ってみたらやはり美味しかった♡長ネギも入れる予定だったのですが、ニラと同じくらい味に存在感があるので、野菜はキャベツとニラだけ！
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佐藤あいり
