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簡単！揚げない＊我が家の黒酢酢豚

簡単！揚げない＊我が家の黒酢酢豚の画像

Description

酸味のある黒酢酢豚をご家庭で簡単に！
私はいつも電子レンジ調理をして揚げないで。
ご飯にぴったり！暑い日のスタミナ料理！

材料

豚肩ロース ブロック
200g
ごま油 又は 油
大さじ2
■ ＊野菜類＊
茄子
1本
赤パプリカ
1/2個
玉ねぎ
1/4個
ヤングコーン
5本程度
■ ＊合わせ調味料＊
黒酢
60cc
水
20cc
ケチャップ
大さじ1
はちみつ
大さじ1
醤油
小さじ2
片栗粉
小さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
■ ＊豚肉の下味＊
砂糖
小さじ2
酒
小さじ2
醤油
小さじ2
塩麹 なくても◯
小さじ2
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    茄子・赤パプリカ・玉ねぎ・ヤングコーンは乱切りに、食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    写真

    豚肩ロースは一口大に切り、下味をつけ軽く揉んだあと、電子レンジで5分加熱します！

  3. 3

    調味料を合わせておきます。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、予め加熱した豚肉を軽く焼き目がつくよう炒めていきます。

  5. 5

    野菜類も加え炒め、玉ねぎが透明になるまで全体的に炒めます！

  6. 6

    写真

    合わせ調味料を加えて、全体的にとろみが出てまとまったら出来上がり！

コツ・ポイント

予め、豚肉は電子レンジ調理をして揚げずに調理！

合わせ調味料に片栗粉を加えることで、炒めた際具材にとろみが出て簡単にまとまります！

蜂蜜を使うと照りが出ます。もちろん蜂蜜ではなくご家庭にある砂糖でも構いません。塩麹もない場合なしで◯。

このレシピの生い立ち

黒酢を使った料理を考えました(^ ^)
黒酢と水は3対1の割合で薄めて使うと丁度良いよ。
レシピID : 4586534 公開日 : 17/06/29 更新日 : 17/06/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (2人)
2023年8月3日
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☆さぶ☆☆
先月同様8月も暑そうなのでスタミナ料理を！今朝は美味しい酢豚でご飯を沢山食べました♡
#黒酢でスタミナ料理
2022年7月15日
写真
☆さぶ☆☆
揚げないレシピが嬉しい！スタミナつく美味しい朝ご飯になりました♡
2021年6月29日
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☆さぶ☆☆
合わせ調味料はレシピ通りで！とっても美味しい朝ご飯になりました♡
2020年7月11日
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☆さぶ☆☆
今夜はスタミナを付けたくて！黒酢酢豚が堪らなく旨い^_−☆
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ありさrecipe♡
簡単！揚げない＊我が家の黒酢酢豚
by ありさrecipe♡