サーモン押しずし
キティじゅん
作り方
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1
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サーモンに塩をして少し置き、水分を拭き取り、大さじ1くらいの酢をかけて軽く〆る。
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2
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ラップを敷いた押しずし箱(無ければ四角い器や牛乳パックで代用可)に、サーモンをキレイに並べ、その上に大葉も並べる。
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3
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その上に酢めしをきっちりと、隙間が無いように詰めます。
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4
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重しをして押しずしをなじませて、食べやすくカットしたら出来上がり。
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コツ・ポイント
サーモンではなく、さば、かつお、鯛などでも美味しく作れます。濃いめの味が好きな方は、切身を塩ではなく、醤油のづけにしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
夜ご飯だった酢めしとサーモンが余ったので、作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
