ポン酢で納豆もやしうどん

もやしを鍋に入れ、ひとつまみの塩とひとまわしのお酒を入れ、酒蒸しを作る。

もやしの酒蒸しを鍋から取りだし、その鍋で熱湯を作る。

うどんを袋の表示通りにゆでる。

もやしが混じったうどんを器に盛り付け、上に練った納豆をのせ、お好みの量のポン酢をかける。