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大根は厚さ2㎝くらいの半月切りにし、米のとぎ汁で下茹でをする。大根が少し透きとおって柔らかくなったら、一度大根をあげて、とぎ汁を捨ててなべを洗い、水500mlと大根を鍋に戻し中火にかける。
沸騰したら、さばの水煮缶を汁ごと入れ、更に和風だし小さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ3を入れる。そのまま弱火でコトコト煮る。
30分程度煮ると大根は醤油味がしみて茶色くなってきます。もう食べられるけれど、時間があれば火を止めて時間をおき、食べる前に暖めなおすと、なお味がよくしみてgoodです♪
れぽありがとうございます☆寒くなり美味しい季節になりましたね
リピとってもうれしいです!よくしみてますね、おいしそう~☆
ますますあったまりそうですね♪今度マネさせて頂こうっと☆
寒い季節にピッタリでしょう?あ~、私も食べたくなってきた~!