ハヤトウリ・ンブシー
作り方
コツ・ポイント
今回のお味噌は白みそ。すこし甘めに仕上がっています。
おだしは沖縄を意識して昆布を強めに!
おだしは沖縄を意識して昆布を強めに!
このレシピの生い立ち
隼人瓜で、沖縄料理の「ナーベラーンブシー」をアレンジしてみました。
厳密に言うと、「ンブシー」は豆腐とお野菜の味噌煮込みだそうなので、厚揚げを使った今回は「ンブシー風」かしらん?
厳密に言うと、「ンブシー」は豆腐とお野菜の味噌煮込みだそうなので、厚揚げを使った今回は「ンブシー風」かしらん?
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