お子様に大好評 辛くないエビチリの画像

Description

家庭にある調味料でお子様向けケチャップ味のエビチリです

材料 (3人分)

300〜400g
適宜
にんにく
お好みで
下処理用
適宜
*チリソースの材料
砂糖
大さじ1
ケチャップ
大さじ4
大さじ1
大さじ1
みりん
大さじ1
鶏がらスープの素または味覇
大さじ1
醤油、オイスターソース
少々
200cc

作り方

  1. 1

    チリソースの材料を小鍋に入れ中火弱火にかけておきます

    お好みの濃さに煮詰まるまでしばらく放置します

  2. 2

    ネギをみじん切りにしておきます

    お子様でネギが苦手な場合はレンジで少し加熱してネギの臭みをなくしておくと良いです

  3. 3

    エビの下処理をします

    殻付きは尾を残しておくと焼いた時いい香りがしますが(尖った部分は切ります)全部剥いても良いです

  4. 4

    背わたを取り水洗いし、酒少々で洗います

    ザルにあけ水けを切りさらにペーパーで拭き、片栗粉を薄くまぶします

  5. 5

    フライパンにオリーブオイルを多めにひきエビを焼きます

  6. 6

    両面焼き上がったらネギを加えて(お好みでにんにくも)ザッと混ぜ合わせ、強火にしてチリソースを回しかけます

  7. 7

    フライパンをゆすってチリソースを煮からめ汁けが飛んだら完成です

コツ・ポイント

エビの下処理は丁寧に
焼く時にオリーブオイルを使うのがポイントです

このレシピの生い立ち

仕事先でお子様向けのエビ料理のリクエストにお応えして作りました
レシピID : 4600965 公開日 : 19/05/31 更新日 : 19/05/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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なべなべ☆★
家にある調味料で簡単に作れました!辛いのが苦手な方にオススメしたいです♪
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churu
家族に大好評で、あっという間に完食しました。