レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(107品)
レシピID :460385
クルミたっぷり！●おせち・田作り●
すごく簡単です。普段からよく作るので、安い小魚を使っています。それでも、十分に美味しいと思います。
材料 （ 作りやすい分量 ）
食べる小魚
40g
くるみ
40g
白ごま
小さじ2
＊砂糖
大さじ2と1/2
＊みりん
大さじ1
＊酒
大さじ1
＊醤油
大さじ1
-
1
-
フライパンを弱火～中弱火にかけ、クルミを香ばしく乾煎りします。これを皿に取り出し、手で粗く砕いておきます。
-
2
-
乾いたキッチンペーパーで、フライパンに残ったゴミを拭き取り、次に、食べる小魚を、ポキッと折れるようになるまで煎ります。
-
3
-
小魚をザルに入れ、細かいゴミを落としてから、キッチンペーパーを敷いた皿の上で冷まします。
-
4
-
再度、乾いたキッチンペーパーで、フライパンのゴミを拭き取り、＊の付いた調味料を入れ、中火にかけます。
-
5
-
フライパンを前後に揺すりながら砂糖を溶かし、今度は弱火にします。泡が表面積の半分位までプクプクっと出てきたら、クルミ・小魚・ごまを加え、一混ぜし、火を止めます。
-
6
-
薄くサラダ油を塗ったバットに広げて、冷めたら出来上がり。
コツ・ポイント
◆パリパリに仕上げるには、小魚を、しっかり乾煎りすることがポイントとなります｡◆焦げると苦みが出るので、煎っている最中は目を離さず、絶えず混ぜるようにして下さい。◆タレは、煮詰めすぎないこと！…でないと、カチカチにくっついてしまいます。◆20cmのフライパンを使用しています。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
432件
(339人)
ありがとうございます！！喜んでもらえてスゴク嬉しい♪
田作りも作って下さって…♪レポ心から感謝です！！ありがとう！
アハハ^^！コメントすごく嬉しいです！！ありがとう♪
初挑戦、ありがとうございます！！ピーナッツ入りも美味しそう♪
初つくれぽ、ありがとうございます！！嬉しいなぁ♪レポ感謝！
今年も本当にありがとうございます！！レポ感謝です☆
早速リピして下さって…感激です♪本当にありがとう！！
田作りもありがとうございます！！良かったら是非また…☆
ありがとうございます~☆コメントとっても嬉しい♪感謝です！
ありがとうございます！！美味しそう~！是非ぜひまた…☆
田作り、気に入ってもらえて嬉しいな♪レポどうもありがとう！！
いえいえ、年中レポ大歓迎ですよ♪本当にどうもありがとう！！
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 1位
- 5位
- 5位