いわしのつみれ
♪たかち♪
作り方
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1
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2
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3
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4
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5
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6
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7
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8
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フードプロセッサーに身と、生姜と味噌を入れて回す。ヘリに付いた身はスプーンで下に下げて、また混ぜる。
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9
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身が滑らかになってきたら、片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなったら完成。
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10
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白だしorだしの素と水と大根とネギと豆腐を入れて、すまし汁を作ったら、つみれを入れて、浮いてきたらつみれ汁完成！
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コツ・ポイント
スープのダシは、少し足りないかなって思うくらいが丁度いいです。いわしからダシが出るので♪
このレシピの生い立ち
母の料理を覚えたくて！
