簡単 サバ缶 冷汁
作り方
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1
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フライパンにみそ、ごま、サバ缶の身をいれてサバの身をフォークでほぐしながら全体をよく混ぜます
缶汁はとっておきます。
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2
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混ざったらフライパン全体に広げて香ばしい匂いがするまで中火にかけます。
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3
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今回は1分半くらいでした。
焼き色がつくまで調整下さいね。
ボールにうつします。
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4
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水とサバ缶の汁もボールに入れてよくまぜます。
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5
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自家製凍み豆腐を冷凍庫からだしレンジで1分かけ半解凍の状態にします。包丁で一口大に切って軽く水をしぼりボールにいれます。
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6
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冷す為に凍み豆腐を使いましたが普通の豆腐も大丈夫。その場合は、氷を増やして下さい。
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7
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残りの材料をすべていれて混ぜます。
味をみて濃ければ水を、薄ければ味噌で調整します。
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8
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ごはんをもった器にたっぷりかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
塩昆布とサバ缶の汁でだしいらずです。
フライパンで火にかけることで香ばしさがでておいしくなりますが、急ぐときは省略可能です
フライパンで火にかけることで香ばしさがでておいしくなりますが、急ぐときは省略可能です
このレシピの生い立ち
冷汁を簡単アレンジしました。