グラーシュ【ハンガリー料理】
Description
Gulasch!牛肉を使ったグラーシュです。しっかり煮込んでお肉ホロホロです。
材料
(4人分)
根セロリ
100g
100g
600g
400g
パプリカパウダー
小さじ2
大さじ2
フォン•ド•ボー
400ml
赤ワイン
250ml
オリーブオイル
大さじ2
ローリエ
2枚
塩・胡椒
適量
作り方
コツ・ポイント
★お肉は、カレー用やシチュー用のお得なものを使って下さい。★今回は、牛肉ですが豚肉でも作れます。★我が家では、野菜が残っていると食べないので、一度お肉を取出してスープをミキサーにかけています。
このレシピの生い立ち
ハンガリー出身のお友達が作ってくれた料理をもとに、お家で再現しました。
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