特大丸ズッキーニの肉詰めグラタン
作り方
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1
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まずズッキーニの傘の部分を包丁で切り取ります。上1/5くらい。
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2
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ズッキーニの中身の部分をスプーンでくり抜きます。食べれるものと思ってましたが、種があったので捨てました。
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3
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トマトを薄切り→角切りし、ズッキーニの穴の中に入れます。
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4
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茄子も薄切り→角切りにし、ズッキーニの中に入れます。
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5
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塩を茄子の上にのせ、オリーブオイルもズッキーニ全体にかけ、ズッキーニをオーブンへ。大量なので混ぜるのが困難でした 汗
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6
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200℃以上の熱で15分~30分します。
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7
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茄子に焼き目がつき、ある程度柔らかくなれば、解凍した鶏挽き肉をズッキーニの中へ。ケチャップもかけます。
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8
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またオーブンで200℃以上の熱で15分~します。
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9
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チーズをお肉の上にのせ、トースターで更に熱します。ズッキーニの柔らかさなどで完成させてください。
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10
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中身はこれです
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コツ・ポイント
ふたの部分も一緒に焼き、食べれます。ヘタは食べてません。食べられるお皿!
このレシピの生い立ち
JAで特大丸ズッキーニをみつけ、これは!と思い、作ってみました。