もう１品！ツルムラサキとえのきのお浸し♡

つるむらさきは洗って根本を切り落とし食べやすい大きさに切ります。

エノキも、洗って根元を切り落とし３等分に切ります。

鍋にお湯を沸かし、ツルムラサキとえのきを一緒にサッと茹でます。ザルに上げて冷まし、しっかりと水気を絞ります。