«フラミンゴ のレシピ (32品)
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レシピID :46418

沖縄料理第１弾！　ヘチマの味噌煮

もちろん体をゴシゴシするアレです。でももっと若いうちに収穫したお野菜。他にはたとえられない微妙な触感。沖縄にお出かけした際には是非どうぞ！
フラミンゴ フラミンゴ

材料 （ 2人分 ）

ヘチマ
中2本
ポーク（スパム）
適量
ニラ
適量
木綿豆腐
半パック
味噌
大さじ２
みりん
大さじ２
酒
大さじ２
水
大さじ２
こしょう
適量
塩
適量

1

ヘチマはピーラーで皮をむき、7-8ミリくらいの半月切りにする。ポークは短冊切りに．
味噌をみりん･水と酒で溶いておく。豆腐はレンジなどで水きりを。

2

薄く油をひいたフライパンにポークを入れ、焼き色がついたらヘチマを入れる．
全体に油が回り、しばらく炒めたところで調味料と豆腐を加えましょう。

3

ヘチマがクターっとなるまで弱火でコトコトコトコト。
この頃には水分が少しとび、味が足りないようでしたらお好みで塩こしょうを。
２－３センチに切ったニラを加え火を止め、ひと混ぜしたらできあがり！

コツ・ポイント

そうそう、さっとボイルして和え物にしても、お味噌汁にいれてもこれまた美味なんです。その前に手に入りズライ…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

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公開日： 02/03/22

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