鯖水煮缶詰めでニラとネギの卵炒め！

卵を割り、砂糖、塩、鯖缶の汁を入れといておく。

鍋に油とニンニクのみじん切りを入れ火をつけ香りが出たらネギ→ニラの順に炒め、しんなりしたら鯖缶の身を入れて軽くほぐす。

②に麺つゆと①を入れて弱火よりの中火にして蓋をする。2分程したら蓋を開けざっくりまぜる。