長野県特産丸なすのおやき #ご当地グルメ
himawarit
作り方
コツ・ポイント
生地は、耳たぶの柔らかさより、気もち柔らかい方が良いです。固めだと、なすを包みにくいからです。
なすに挟む味噌には、青ジソやシシトウをみじん切りして入れると、更に美味しくなります。
はじめは、包むのに悪戦苦闘しますが、気にしないで下さいね
なすに挟む味噌には、青ジソやシシトウをみじん切りして入れると、更に美味しくなります。
はじめは、包むのに悪戦苦闘しますが、気にしないで下さいね
このレシピの生い立ち
昔から脈々と伝承されてきた郷土料理です。
最近では、進学などで若者が郷土を離れ、おふくろの味が伝わり難くなっています。
何とか残さなければと活動いたしております
移住者の皆様にも、お料理教室でお伝えいたしております。
ご要望があれは伺います
最近では、進学などで若者が郷土を離れ、おふくろの味が伝わり難くなっています。
何とか残さなければと活動いたしております
移住者の皆様にも、お料理教室でお伝えいたしております。
ご要望があれは伺います
