ビルのリコッタパンケーキ
作り方
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1
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卵白を堅く泡立てる。
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2
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卵黄、カッテージチーズを混ぜ、牛乳を混ぜ、小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせたものを加え、さっくり軽く混ぜる。
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3
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2に1のメレンゲを加えさくっと混ぜ、バターを塗ったフライパンで両面焼く。
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4
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焼き上がった後、皿に盛り、上からハニーコームバターを乗せ、粉砂糖をふるい乗せ、メープルシロップをまわしかける。
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コツ・ポイント
コツは、混ぜ合わせはさっくりと混ぜ過ぎにしない事だそうです。また、リコッタチーズは、(レシピID467009)で手作りしました。
ハニーコームバターは、チョコフレークと焼きくるみ合わせて35gとバター88gとはちみつ大さじ2/3をフードプロセッサーにかけ、ラップで円筒にしたものを冷蔵庫で冷やし、スライスしました。
ハニーコームバターは、チョコフレークと焼きくるみ合わせて35gとバター88gとはちみつ大さじ2/3をフードプロセッサーにかけ、ラップで円筒にしたものを冷蔵庫で冷やし、スライスしました。
このレシピの生い立ち
テレビでビルグレンジャーが作っていたのを見て、作ってみました。テレビでは、下にバナナのスライスを敷いていました。