簡単 タリアータ
作り方
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1
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牛肉ブロックに塩コショウをする。
ジップロックにオリーブオイル、ニンニクをいれ、その中に牛肉ブロックをつける。
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2
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袋に入った肉に味が染み込むように、軽くもみこむ。
10分程度、置いておく
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3
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パプリカ、トマトを洗って切る。(切り方は何でもOK)
ベビーリーフを水洗いしてざるにあげる。
用意した野菜をお皿に盛る
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4
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フライパンで、肉を焼く。
全体的に外側に焦げ目がつくように、中火で焼いていく。
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5
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周りが焼けたら、アルミホイルにのせて、全体をくるむようにする。
余熱で、中が半生になるようにする。
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6
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肉を焼いたフライパンで、ソースを作る。
お酒とバルサミコ酢をいれ、加熱する。
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7
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肉を薄切りにして、野菜の上に盛り付け、ソースをかける。
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コツ・ポイント
主菜としてもサラダとしても使えます
このレシピの生い立ち
牛肉ブロックを簡単に食べる方法を探していて、やってみました。