ジューシー！塩麹でキャロットラペ。
Description
塩麹とレモンでとても円やかで凄くジューシーなラペ♬ モリモリ食べてしまいます( ´艸｀)
shikkachan
材料
（2～3人分）
200g
＊塩麹
小さじ1
＊レモン果汁
大さじ1
＊EXオリーブオイル
大さじ2
＊液体パルスイート（又はお好みの甘味料）
小さじ1/2(他の甘味料は1と1/2)
ブラックペッパー
仕上げにパラパラ
作り方
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1
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人参は約200gを目安に。
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2
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スライサーで…
太い方ではなくて細い方でおろすと食感も馴染みもよくよりジューシーに仕上がります。
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3
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使った調味料…これ＋甘味を加えます。
私は液体パルスイートですがそれ以外は3倍量です。オリゴ糖でも蜂蜜でも…
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4
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仕上げにブラックペッパー（お好みで）
出来上がり！
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5
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人参のへたを水に浸けておくとラペの飾りなどに重宝します♡
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6
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コツ・ポイント
人参は細かくおろすと美味しいです。
甘味は少量から味をみながら追加して下さい。
パルスイート以外は3倍量…小さじ11/2〜2を目安にしてください。
直ぐにも食べられますが冷蔵庫で暫く置くともっとジューシー♬
甘味は少量から味をみながら追加して下さい。
パルスイート以外は3倍量…小さじ11/2〜2を目安にしてください。
直ぐにも食べられますが冷蔵庫で暫く置くともっとジューシー♬
このレシピの生い立ち
人参の甘味に少しの甘味を、加えると食べ易く…塩麹の円やかさが加わって マイブームになりました。
何時も適当な目分量ですが量ってレシピにしました。
何時も適当な目分量ですが量ってレシピにしました。
shikkachan
