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牛すじコンニャク煮☆うずら卵入り☆

牛すじコンニャク煮☆うずら卵入り☆の画像

Description

甘辛く炊いた筋コンてうずら卵がよく合います

材料

牛すじ肉
200g
コンニャク
1枚
うずら卵
1パック
醤油
大さじ3
みりん
大さじ3
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    牛すじを水から茹でる
    沸騰したら一口大に切ったコンニャクを加えて、アクをしっかり取る
    アクが出なくなったら肉だけ取り出す

  2. 2

    写真

    肉を一口大に切って、調味料と茹でて殻を剥いたうずら卵と一緒に鍋に戻す

  3. 3

    写真

    そのまま煮汁が煮詰まるまで中火で煮る
    皿に盛ってゴマを振りかけて完成☆

  4. 4

    ☆うずら卵は茹でて殻を剥いてもいいし、茹でたパックのものを使ってもいいです。個人的には自分で茹でる方が好きなので^_^

コツ・ポイント

しっかりアクを取ることと、最後に煮詰まるまで中火で煮ること
焦がさないように注意^_^

このレシピの生い立ち

お好み焼きにも入れる筋コンに、うずら卵入れてみました^_^
レシピID : 4675431 公開日 : 17/08/21 更新日 : 17/08/21

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ゆうきち5252
牛すじコンニャク煮☆うずら卵入り☆
by ゆうきち5252