甘さひかえめ！自家製つぶあんの作り方
Description
甘さひかえめで食べやすい！まんじゅうやどら焼きなどにもとっても合います！
クック☆twins☆
材料
作り方
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1
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軽く水で洗う。
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2
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あずきが浸るぐらいの水を入れ、沸騰するまで煮る。
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3
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軽く水で洗う。鍋に入れ、あずきが浸るぐらいの水を入れ中火で煮る。
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4
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指で軽く押し、すっとつぶれたら、砂糖を加える。
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5
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水分がなくなってきたら、一気に練ります。水分がなくなって、豆がつぶれたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
最後の練る作業の時、空気を含ませるとツヤのあるあんこに仕上がります！
このレシピの生い立ち
和菓子が好きなので作ってみようと思いました。
クック☆twins☆
