＊煮汁も飲める＊鶏手羽元のさっぱり煮
材料 （ ４人分 ）
| 鶏手羽元 | 12本 |
| 大根 | 15ｃｍぐらい |
| 人参 | 2本 |
| ●水 | 600ｃｃ |
| ●ミツカン 穀物酢 | 100ｃｃ |
| ●オイスターソース | 大2 |
| ●醤油 | 大2 |
| ●砂糖 | 大3 |
| ●みりん | 大1 |
| ゴマ油 | 少々 |
| 卵（お好みで） | 4個 |
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1
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★ゆで卵を作り、殻をむいておく。★大根と人参は１ｃｍ厚さぐらいの一口大に切っておく。
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2
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★鍋に●を入れて煮立たせる。★煮立つまでの間にフライパンを熱してゴマ油を少々入れて鶏手羽元をこんがり焼いておく。
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3
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★焼けた鶏手羽元を２の鍋にうつし、そのフライパンで大根と人参をこんがり焼き２の鍋にうつす。 ★１のゆで卵も鍋に入れる。
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4
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★蓋をして中火でｺﾄｺﾄ煮る。途中時々かき混ぜながら煮汁が半分ぐらいになるまでになれば食べてOKですが、更にｺﾄｺﾄ煮込んでも美味しいです。
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5
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◆えんじぇるcookingさんが残りのスープで炊き込みご飯を作って下さったそうです♪素敵な使い方をしてくださりありがとうございます(*´∇｀*)
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6
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J-DOGさんが、残りの煮汁を冷凍保存→それを使ってご飯を炊いて下さりました♪美味しそう～！私も今度やってみます♡ありがとうございます☆
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
柴犬みかん筍入り！☆美味しそうですね～(*´∇｀*)♬レポ有難うです♥
kazukazuりん大根がいい感じに滲みてて美味しそ～♥レポ有難うです＊＾＾＊♬
ぼりすうわぁ♬すっごく美味しそう！(ﾉ∀`*)嬉しいです♥有難う♡
リピ＆炊き込みご飯まで！(ﾉω`*)嬉しいです♬有難う♥♥
komomoももわぁ♥リピめっちゃ嬉しいです♬(*´∇｀*)有難うですっ♥♥
わぁ♡まぢですか！♬すごく嬉しいです(ﾉω`*)♥有難う♡♡
☆Tommy定番にして頂けてるなんて感激！！(ﾉ∀`*)有難うです♥♥
あんちゃん。煮汁活用して下さり感激(ﾉω`*)♥美味しそうなレポ有難う♡
このレシピの生い立ち
モニターになったので さっぱり煮にチャレンジ。甘辛い味付けも好きなのですが、以前何かのレシピで作った時に食べ終わった後の残った煮汁が醤油辛くてそのまま飲むことはできなくて、でもせっかく旨みたっぷりなのにな～と思っていました。なので、煮汁もスープ感覚で飲めるように醤油を少なめにし、酢の酸味を少し残したさっぱりとした味付けにしました。
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