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片栗粉で！本物のような再現ポンデリング♡

片栗粉で！本物のような再現ポンデリング♡の画像

Description

つくれぽ10人！豆腐やヨーグルトはもちろん白玉粉も不使用！家にある材料で簡単に軽いサクふわのポンデリングが作れるんです♡

材料 （3個分）

片栗粉
120g
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
4g
上白糖
20g
塩
少々
水
110g
蜂蜜or水飴
20g
サラダ油
20g
卵
50g

作り方

  1. 1

    粉類をボウルに入れて泡立て器で混ぜ、卵以外の材料も入れてさらに混ぜる

  2. 2

    1を小鍋に移し入れて弱火でゴムベラで練りながら、手にくっつかず整形できるくらいの硬さになるまで加熱する

  3. 3

    ⚠この後、卵を入れるので出来るだけ硬めに！

  4. 4

    火からおろして溶き卵を加え泡立て器で混ぜ、生地を成形しクッキングシートの上に並べる※

  5. 5

    クッキングシートごと160℃の油に4を入れ、生地がきつね色になるまで揚げる。

  6. 6

    写真

    完成✨アイシングやチョコ、きな粉などお好みのものをかけて。。。

  7. 7

    写真

    MYフォルダー380！
    有難うございます！
    つくれぽもお待ちしております(^^)

コツ・ポイント

成形のポイント:
○ポンデリング1個に丸めた生地8個を使うと綺麗な形になります。
○生地を丸める時に少し楕円形にすると本物っぽく。

このレシピの生い立ち

白玉粉だと重く硬い食感のポンデリングになってしまうので、モチモチ食感を出せる片栗粉で軽いサクふわのポンデリングを作ろうと思い。
レシピID : 4682286 公開日 : 17/08/26 更新日 : 18/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (24人)
2023年3月26日
写真
Ramuru
ちょっと揚げすぎましたが、！ 白玉粉とかないっ！ ってなったときに片栗粉で できるのはいいですね👍
#もちもちポンテドーナツ #つやっつや #片栗粉で #あげたてドーナツ #美味しい
2023年3月12日
写真
北ドイツキッチン
水をつけて成形するとバラバラになりにくかったです。白玉粉ヵなかなか手に入らないので助かりました！ありがとうございました！
#片栗粉もっちり #ポンデリング白玉粉なし
2021年12月5日
写真
桜空星
バラバラになったけど美味しかった。水は様子を見ながら加えたので減らしました。子どもたち大喜び🎵リピ決定。次は形維持目指します！
#おやつ #子どもと #お気に入り #油
2020年12月12日
写真
クック9P6O5D☆
モチモチではなかったけどポンデリングのようにでき楽しかった娘と
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