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ナスは1cmの半月切りにして水にさらす。
鶏むねは一口大のそぎ切りにして、塩コショウし、薄力粉をまぶす。
火にかけていないフライパンにサラダ油を入れ、②の肉を重ならないように並べる。
水気を切ったナスを耐熱ボウルに入れて、落としラップをして、600wのレンジで6分加熱。
フライパンを中火にかける。ジューッと音がしたら、少し弱めて、縁が白くなったらひっくり返す。
3分ほど焼いたら、
端に寄せて、
☆を入れる。
水気を切ったナスも加えて、
全体に味が馴染むまで炒め合わせる。
盛りつけて、お好みで一味を振って完成!
オイスターソース、簡単に味が決まる、素敵な調味料ですよね♪
初オイスー、お試し嬉しいです♪ありがとうございます^^