牛スネ肉のビーフシチュー
Description
こっくりとした牛スネ肉のシチュー♬
春菜食堂ϋ♡
材料
（4人分）
200g
塩・黒コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ1
1個
1/2本
2本（6個）
赤ワイン
200ml
600ml
★ローリエ
2枚
◎ケチャップ
大さじ3
◎中濃ソース
大さじ2
◎ウスターソース
大さじ2
◎蜂蜜
大さじ1
2個
1/3株
作り方
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1
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➡コレを使います。
ハインツ
デミグラスソース缶（290g）
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2
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牛スネ肉の下処理をする。
ID5464669
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3
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牛スネ肉は食べやすい大きさに切り、塩・黒コショウを揉みこむ。
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4
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玉ねぎは2cm幅のクシ型に切る。
ジャガイモ・人参は4等分にしてシャトー切りにする。
エリンギは縦に6等分にする。
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5
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じゃがいも・人参は煮込むまでの間水に晒しておく。
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6
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フライパンにバター・牛スネ肉を並べてコールドスタート。
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7
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両面コンガリと焼き付ける。
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8
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玉ねぎ・人参・エリンギを入れて炒める。
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9
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玉ねぎがしんなりしたら赤ワインを入れて煮詰める。
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10
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鍋に★を入れて強火にかけて煮立たせる。
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灰汁が出たら取り除く。
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鍋に◎・ジャガイモを入れて30分煮込む。
※シャトー切りにした残りも入れる。
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ハーブソルト・黒コショウで味を調える。
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14
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ブロッコリーをレンジアップする。
葉菜モード
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ブロッコリーを入れて馴染ませる。
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ご飯と一緒に盛り付ける。
※ご飯にはパセリを散らす。
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生クリームをスプーンで垂らす。
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コツ・ポイント
私はあまりお肉が得意ではないので少なめに入れました。
お肉をガッツリ食べたい方は倍量入れて下さい。
お肉をガッツリ食べたい方は倍量入れて下さい。
このレシピの生い立ち
牛スネ肉を煮込んだビーフシチュー。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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春菜食堂ϋ♡
