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大葉は太めの千切り、長芋は大きめの短冊切り(半月切りでもお好みで)、豚肉は一口大に切り酒をまぶしておく。
フライパンにごま油をひき長芋を強めの中火で炒める。両面にこんがり焼き目が付いたら一旦取り出しておく。
豚肉に塩こしょうをふり、空いたフライパンにごま油(分量外)を少し足して炒める。
豚肉に火が通ったら長芋を戻し入れ黒胡椒をかけ全体を和える。火を止めてから大葉とぽん酢を加えざっくり絡めたら完成！！
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✤主夫のれしぴ✤
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