和風地三鮮☆茄子とじゃが芋とピーマン炒め

材料はこんな感じです。じゃがいもは皮を剥いて乱切りにした後、耐熱のタッパーに入れ軽く蓋をしてレンジへ（500w3分目安）

茄子は乱切りにして水につけておく。ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。

☆の調味料は合わせて混ぜておく。特に味噌の塊はしっかりほぐしておく。

じゃがいもがきつね色になってきたらピーマンを入れる。全体がしんなりするまで炒める。

火を弱火にして、混ぜた☆の調味料を入れ、手早く混ぜ火を止める。すぐに蒸発して焦げるので注意を！

おさらにもりつけて完成！お好みでごまをふるとおいしいです。