鶏牛蒡の卵とじ

ごぼうはささがきにして酢水にさらしておきます。
鶏はこまかく切ります。
ひじきは水で戻したあと、水気をきっておきます。

牛蒡と鶏を油をしいたフライパンでいためます。強火でがーっと。

ひじきをいれたら、麺つゆをいれて、煮込みます。煮詰まってきたら春菊ととき卵をいれて、卵がかたまったら出来上がり