豆腐の豚ばら肉巻き~甘辛ごま醤油だれ~
作り方
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1
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木綿豆腐はキッチンペーパー2枚を重ねたもので包んでしばらく置き、水分を切る。
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2
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※10分位経ってから、新しいキッチンペーパーに変えてもうしばらく置くと、水分がよく切れます。
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4
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1の木綿豆腐は、1丁分を16等分位に切る。
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5
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※買ってきた豚ばら薄切り肉の枚数に合わせて豆腐を切り分ける数を決めるなど、調節して作ってください。
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6
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豚ばら薄切り肉1枚で、4の木綿豆腐1切れを巻く。
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7
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※豚ばら薄切り肉を一方向だけで巻くか、縦横両方巻くかは、肉の厚みや長さなどに合わせてお好みで調節してください。
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9
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肉の色が白っぽく変わって来たら、ひっくり返す。
(※木綿豆腐が崩れないように、肉の部分をお箸で持ってください。)
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10
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再びふたをしてしばらく焼き、ふたを取ってフライパンに溜まっている脂分や水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。
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11
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10のフライパンに3の甘辛ごま醤油だれを加え、へらなどを使って全体にからむように混ぜる。
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12
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11をお皿に盛り付けてフライパンに残ったたれをかけ、お好みで七味唐辛子を振りかける。
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◆豚ばら薄切り肉を使ったレシピ
『豆腐の肉巻き!豚ばら薄切りde豚の角煮』
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『ねぎ塩だれでさっぱり!豚ばら薄切り焼肉』
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『こってり旨々!豚ばら薄切り肉となす角煮風』
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『5分で作れる!豚ばら薄切り肉の角煮風』
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『白ねぎでかさ増し!豚ばら薄切り肉の角煮風』
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◆ごま甘辛だれを使ったレシピ
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『手羽先の唐揚げ(ごま甘辛だれ)』
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20
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『油フライパン5mm!豚こま唐揚げ甘辛だれ』
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コツ・ポイント
(※たれを少なくしたい場合は、たれの調味料のすべての分量を半分にするなど、調節して作ってください。)