コチュジャンキムチ鍋の画像

Description

韓国料理店のユッケジャンクッパのような本格的に辛旨の一品♬でもお財布にやさしい材料で簡単に作れるからうれしい!

材料 (5~6人分)

3切れ
250g
1袋
1束
ごま油
大さじ1
4カップ
★しょうゆ
大さじ3
★みりん
大さじ3
★酒
大さじ4
★みそ
大さじ1
★コチュジャン
大さじ1
★ダシダ(無ければ鶏ガラスープの素)
8g
★すりごま
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★おろししょうが(チューブ可)
小さじ1
★おろしにんにく(チューブ可)
小さじ1

作り方

  1. 1

    ★の調味料をよく混ぜてあわせておく。

  2. 2

    ブリは一口大に切る。

  3. 3

    キノコ類は小房に分け、ニラは5センチぐらいに切っておく。

  4. 4

    鍋にごま油をひき、切ったブリを入れる。

  5. 5

    水カップ1/2(分量外)を入れ、ふたをして中火で蒸し焼きにする。

  6. 6

    ブリに火が通ったら、白菜キムチを入れて炒める。

  7. 7

    水4カップと、あわせておいた★の調味料を加えてさらに豆もやしを入れて煮る。

  8. 8

    豆もやしがしんなりしてきたら、キノコ類を入れる。

  9. 9

    最後にニラを入れ、全体に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

ブリの他、お好みの魚、または肉でお試しください。

このレシピの生い立ち

リーズナブルな食材で好物のキムチ鍋を作りたかったから。
レシピID : 4714335 公開日 : 17/09/17 更新日 : 17/09/17

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