子供喜ぶ♡絹ごし豆腐のトマトグラタン
悠美姉
作り方
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1
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絹ごし豆腐をお皿に入れ、電子レンジで1分加熱して荒く水分を切る。
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2
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野菜をすべてひとくちサイズに切る。
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3
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フライパンに油をしき、野菜をすべて入れ塩コショウし、しんなりするまで炒める。
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4
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水気を切った豆腐を入れる
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5
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フライパンの中で豆腐を崩していく。
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6
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しばらく炒めると水分がでてくるので、中火で水気を飛ばしながらしばらく煮る
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7
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☆をすべて加えて混ぜる。そして中火でさらに水分を飛ばしながら15分ほど炒め煮する。水分がなくなってきたら火を止める
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8
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耐熱皿に移し入れるとこんな感じ。
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9
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上にとろけるチーズをかける。
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10
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今回は水分が多いので、グリルで10分焼きました。上のチーズが溶けたら出来上がり。
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【トマトグラタン】
人気検索で1位！
2017/9/27
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【話題のレシピ】
に掲載されました！ありがとうございます。2019/3/19
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コツ・ポイント
豆腐とトマトソースの水分が出るので、これをある程度飛ばすように炒め煮します。焦げないように目を離さないでください。完全に水分が飛んでしまうと焦げるので、少しのこっている感じでも大丈夫。豆腐使っているのはほとんどわからないですよ。
このレシピの生い立ち
家に余っていた絹ごし豆腐。なかなか洋風に使うことがなかったので、グラタンにしてみました。豆腐の味はほとんど気にならないし、ヘルシーで美味しいグラタンになりました。チーズとの組み合わせも最高！子供が好きな味です
悠美姉
