サツマイモのパウンドケーキ
アンジェ公式キッチン
作り方
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ボウルに柔らかくなったバターをいれ、砂糖を2回にわけて加え、泡立て器でよく混ぜます。
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4
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卵はよく溶いて、2～3回にわけて加え、よく混ぜ合わせます。
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5
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薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
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6
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サツマイモを加え、さっくりと混ぜ合わせます。
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7
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型に生地をいれ、空気を抜くように台に打ち付けるか、数回落とし、ゴムベラで表面を滑らかにします。
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8
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170度のオーブンで40分程焼きます。途中10～15分ぐらいで飾り用の皮付きさつまいもと黒ゴマを上にのせます。
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9
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竹串をさして、生地がついてこなければ完成です。
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使う型はクッキングシートを敷くか、バターを塗って下さい。今回は何も塗らなくてもOKな耐熱型を使いました。
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コツ・ポイント
寒い季節はオーブンの発酵モード30～40度の中に30分程度いれておくとバターは柔らかくなります。
焼き立てはもちろん、一晩寝かすと味が馴染んでしっとりと美味しくなります。
焼き立てはもちろん、一晩寝かすと味が馴染んでしっとりと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
こびりつかないからスルッととれるパウンド型。
ストレスなく焼き菓子が作れます。
https://www.angers-web.com/cerabake_pm
ストレスなく焼き菓子が作れます。
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