デコロールケーキ♡

好きな柄をコピーします。塗り絵などは使いやすいです。左右があるものは判定コピーして下さい

クッキングシートに絵を書き写します。油性ペンをつかって、太めに書きます。マスキングテープなどで固定すると書きやすいです。

☆の材料を使い、イラスト用の生地を作ります。イラストを書いている間にバターを室温に戻します

よく混ぜた卵白をタラタラ細くたらし、混ぜながらなじませる。更に薄力粉を振るいながら混ぜて、生地が完成。

使う色によって、小皿に分け、カラーをつけます。私はアイシングなどに使うwiltonの物を使用しました。

１つ１つコルネの中にいれて、セットし絵を書いていきます。クッキングシートを裏返し、ティッシュなどで油を薄くひきます

この作業を何度か繰り返します。広範囲の部分は爪楊枝などでまぜておくと、焼いた時に空気の穴ができにくいです。

生地作りです。オーブンを170℃に温めます。卵白はポッカレモンを入れ、使うまで冷凍庫へ。匂いが気にならなくなります。

ボウルに卵黄とひとつかみのグラニュー糖を入れ、よく混ぜる。馴染んだら残りを入れて、白っぽくなるまで泡立器で混ぜる

別のボウルに卵白とひとつかみのグラニュー糖を入れハンドミキサーで混ぜる。馴染んだら、残りを入れツノが立つまで、泡立てる

卵黄のボウルに卵白をヘラでひとすくい入れ「泡立て器で混ぜる→ボウルのフチにトントンとし、泡立て器の中を落とす」を繰り返す

天板に生地を流し入れます。表面をならしたら、2、3回天板を落とし、空気を抜きます。

焼きあがった生地の表面にクッキングシートをかぶせ、ケーキクーラーを合わせ、天板ごとひっくり返します。熱いので気をつけて

すぐにクッキングシートをはがし、すぐ生地の上にかぶせ、粗熱が取れるまで冷やします。すぐかぶせないと、表面がひび割れます

絵が下になるようひっくり返し、綺麗に巻けるよう、巻き始めと終わりの端を1㎝ほど斜めに切り落とす

生クリームを泡立てて好きな具材を入れます。間隔をあけて、横一列に置くと、巻き上がったときに、切り口が綺麗です

生地の手前のクッキングシートごと持ち上げ、端から具材を包むようにして、一回転する。ぎゅっと押して残りを巻いて巻き締める

両端をねじって止めたら、冷蔵庫で1時間以上冷やす。生地とクリームがなじみます。お皿にもフルーツ盛って完成