れんこんと白滝の炒め煮 簡単常備菜

蓮根は皮を剥いて、5mm幅の輪切りにしてから、銀杏切りにする。
酢水に10程、浸けてアク抜きをする。

熱したフライパンにゴマ油をひき、白滝を先に炒める。

次に蓮根を中火で蓮根を炒めていく。

時々、かき混ぜながら、煮汁がほとんど無くなるまで煮詰めて火を止める。

皿に盛り付けて、白ゴマを振りかけて完成です。