博多風モツ鍋 シメはラーメンby志摩豊丸
志摩豊丸
作り方
コツ・ポイント
海道の鰹ふりだしは通販又は道の駅伊勢志摩でも買えます。あらかじめ、出汁を作っておけば色々使えて便利
牛ホルモンは脂ののった小腸がオススメ
脂のあまりのってない部位を使うなら牛脂を入れて脂の甘みを出すといいです。
豆腐を入れても美味しいです。
牛ホルモンは脂ののった小腸がオススメ
脂のあまりのってない部位を使うなら牛脂を入れて脂の甘みを出すといいです。
豆腐を入れても美味しいです。
このレシピの生い立ち
博多で食べたモツ鍋がすごく美味しかったので、クックパッドのレシピを参考に自分なりにアレンジしました。手前味噌ですが、激ウマです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
志摩豊丸
