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ごぼうはよく荒い、表面包丁の背で削ぎ落とし、ささがきにして、水につける
大根、人参は皮を剥いていちょう切りに、こんにゃくは食べやすい大きさに切る(今回は時間があったので小さな結びこんにゃくに)
大根、人参、ごぼう、粉末だし、お水を加え、強火でひと煮立ちさせる
沸騰したらアク取りする
こんにゃくと油揚げを加え中火にかける
お肉は食べやすい大きさに切る(細切れならそのままで大丈夫)
お肉を加えて、色が変わるまで中火にかける
火を止めて、お味噌汁を溶きながら加えて完成。お好みでおネギや香辛料をかけてください
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