糖質制限☆スライスチーズのスフレケーキ
まなみーたん
作り方
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1
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オーブンを160度で予熱しておく。★の粉類を混ぜておく。
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2
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豆乳をレンジ600wで3分温めて細かく切ったスライスチーズとバターを入れて混ぜます。
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3
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もう1度レンジ600wで1～2分くらい温めます。
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4
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②を冷ましている間に、卵を白身と黄身にわけて白身を泡立てながらエリスリトールの半量を数回にわけていれてメレンゲを作ります
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5
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固めのメレンゲが出来上がるまで泡立てます。
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6
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黄身にエリスリトールの残りを入れて冷ましておいたチーズとレモン汁とブランデーエッセンスを入れてよく混ぜます。
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7
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⑥に★の粉類をふるいながら入れてよく混ぜます。
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8
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⑦にメレンゲの泡を潰さないように数回に分けて混ぜてケーキ型に入れて上から落として空気抜きをします。
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10
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粗熱が取れたら冷蔵庫で半日くらい冷して下さい。
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コツ・ポイント
メレンゲは、しっかり固めにして粉は、ふるってサラサラにする
このレシピの生い立ち
小麦粉ではなく大豆粉をブレンドして糖質オフで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
まなみーたん
