✿ブロッコリーの下茹で方法✿
レシピID:475275
油も塩も使わず、栄養そのまんまのちょっぴりｴｺな下茹で方法です♬（知ってたらごめんなさい。）2007.12.24に話題入り♡そして2008.6.3 100人の方に試していただきました♬ありがとう♡
材料 （ 使う分だけ ）
| ブロッコリー | 適量 |
| 水 | 少し |
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1
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ブロッコリーを分ける。茎も厚めに皮をむいて、食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンにブロッコリーを入れ、水を少し入れて（５ミリ弱）中火にかける。 （✿水の入れすぎに注意）
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3
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ぱちぱち沸騰したらすぐさま蓋をして弱めの中火で蒸す。４～５分。
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4
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ぱちぱち音がして、水がなくなってきたら蓋をあけて、火を少し強めて（強めの中火）、水分を蒸発させて、終わり♬
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5
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TORAKOさんがカリフラワーでも試してくれました♬ カリフラワーもOKでした♡
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6
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みさよさんもカリフラワーで♬味が凝縮して美味しく出来たとの事でした♡
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7
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みぃクンさんが人参でも試してくれました♬甘くて美味しくできたそうです♡
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8
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みぃクンがさつま芋で試してくれました♬甘くなって、時間も短縮できたそうです♡
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9
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３匹の子ブタmamaさんが時間差でいんげんも一緒に茹でてくれました♬便利♡
コツ・ポイント
水、少なめで蒸すので、火が強すぎると水がすぐ蒸発して焦げやすくなるので注意✿逆に水を入れすぎると茹ですぎます（笑）。水の量は５ﾐﾘ程度はﾍﾞｽﾄでした。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
317件
(206人)
そうなんです。たった少しの水＆時間でOK♡エコ万歳！ですね♡
星を射るさん✿嬉しいです！定番にしてもらえて♡エコですねっ♪
ゆきひなさん✿ありがとう！ぜひこれからも♡エコバンザ～～イ☆
お試しありがとう！ぜひこれからも♡エコバンザ～～イ♬♬
ほくほくになってよかった！ﾚﾎﾟありがとう。エコばんざ～い♬
そうなんです～ちゃんと茹でれるんですっ♡ぜひこれからも・・♡
ひなパンダさん✿そう！エコなんです♡気に入ってくれてありがと
ぜひ今度はカリフラワーで挑戦してみて下さいね♡ﾚﾎﾟ感謝♬♬
このレシピの生い立ち
公開日：07/12/15
昔、TV「たべごろまんま」で、農家の方がブロッコリーを使った料理の途中経過でやっていたのを見ました。水の量、火加減、茹で時間等の説明は何もなかったので、何度も試して私好みの固さになるように手順をｱﾚﾝｼﾞし、下茹でとしてﾚｼﾋﾟｱｯﾌﾟしました。（少し固めです。）簡単で色も綺麗で、茹ですぎの心配もなし♡
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