«きなこりんのレシピ (84品)
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✿ブロッコリーの下茹で方法✿

レシピID:475275
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油も塩も使わず、栄養そのまんまのちょっぴりエコな下茹で方法です♬(知ってたらごめんなさい。)2007.12.24に話題入り♡そして2008.6.3 100人の方に試していただきました♬ありがとう♡

材料 ( 使う分だけ )

ブロッコリー 適量
少し

1

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ブロッコリーを分ける。茎も厚めに皮をむいて、食べやすい大きさに切る。

2

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フライパンにブロッコリーを入れ、水を少し入れて(5ミリ弱)中火にかける。 (✿水の入れすぎに注意)

3

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ぱちぱち沸騰したらすぐさま蓋をして弱めの中火で蒸す。4~5分。

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ぱちぱち音がして、水がなくなってきたら蓋をあけて、火を少し強めて(強めの中火)、水分を蒸発させて、終わり♬

5

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TORAKOさんがカリフラワーでも試してくれました♬ カリフラワーもOKでした♡

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みさよさんもカリフラワーで♬味が凝縮して美味しく出来たとの事でした♡

7

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みぃクンさんが人参でも試してくれました♬甘くて美味しくできたそうです♡

8

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みぃクンがさつま芋で試してくれました♬甘くなって、時間も短縮できたそうです♡

9

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3匹の子ブタmamaさんが時間差でいんげんも一緒に茹でてくれました♬便利♡

コツ・ポイント

水、少なめで蒸すので、火が強すぎると水がすぐ蒸発して焦げやすくなるので注意✿逆に水を入れすぎると茹ですぎます(笑)。水の量は5ミリ程度はベストでした。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

317(206人)

09/11/17

写真

5ミリ弱の水でOKだったんですね♬人参も茹でました。エコですね♡

写真 ピパリル

そうなんです。たった少しの水&時間でOK♡エコ万歳!ですね♡

09/11/17

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リピ☆もうこのやり方しかやってないです♪

写真 星を射る

星を射るさん✿嬉しいです!定番にしてもらえて♡エコですねっ♪

09/11/13

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エコで美味しい!★これからはこの方法で茹でます♪

ゆきほな

ゆきひなさん✿ありがとう!ぜひこれからも♡エコバンザ~~イ☆

09/11/12

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今までたっぷりお湯を沸かしてました! 素敵な下茹で方有難う☆

写真 迷子さん

お試しありがとう!ぜひこれからも♡エコバンザ~~イ♬♬

09/11/11

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少しの量でホックホクに!エコレシピばんざ~い♫♬

写真 まいにちはっけん

ほくほくになってよかった!レポありがとう。エコばんざ~い♬

09/11/10

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ちゃんと茹で上がってました☆これからも、この茹で方に決定♪

写真 星を射る

そうなんです~ちゃんと茹でれるんですっ♡ぜひこれからも・・♡

09/11/06

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コレいいですね☆今まで時間もお湯も無駄にしてた~。これからはコレ

写真 ひなパンダ

ひなパンダさん✿そう!エコなんです♡気に入ってくれてありがと

09/11/05

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次はカリフラワーで挑戦してみまーす!

さちみちゅしおん

ぜひ今度はカリフラワーで挑戦してみて下さいね♡レポ感謝♬♬

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/12/15
昔、TV「たべごろまんま」で、農家の方がブロッコリーを使った料理の途中経過でやっていたのを見ました。水の量、火加減、茹で時間等の説明は何もなかったので、何度も試して私好みの固さになるように手順をアレンジし、下茹でとしてレシピアップしました。(少し固めです。)簡単で色も綺麗で、茹ですぎの心配もなし♡

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