味しみ、スジ肉こんにゃく
☆ももとちゅう☆
作り方
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1
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スジ肉はぶつ切りにし一度湯がく
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2
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その後圧力鍋で柔らかくなるまで茹でる。
（フロート後20分その後圧力下がるまで放置)
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3
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水洗いする
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4
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圧力鍋の放置時間にコンニャクの下処理をする。
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5
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コンニャクを手でちぎり砂糖大さじ1を加えもみあわせ五分放置。
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6
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スジ肉を水洗いし、必要な分の400g程度とりフライパンにコンニャクと一緒にいれる。
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7
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めんつゆと砂糖大さじ1を入れ10分ほどで出来上がりです。
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コツ・ポイント
面倒な下処理が必要なものは大量購入し下処理後、冷凍しています。このレシピも冷凍したものを使えばフライパンにいれるだけ。劇的時短10分かかりません。
このレシピの生い立ち
スジ肉の下処理冷凍をできる限り簡単におかずにしたくて。
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☆ももとちゅう☆
