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キャベツを細かく千切りかみじん切りにする。(私はフードプロセッサーでがーっとやっちゃいます)
ささみと調味料、卵白、片栗粉をフードプロセッサーにかけて液状にする。フープロがない場合ささみを包丁で叩いてミンチに。
キャベツとささみ液をよく混ぜてフライパンで蓋をして焼く。焼き色がついたら裏返し焼く。
ソースやマヨをかける。ポン酢でも美味しいです。