焼くだけ♪簡単♪ローストポーク

厚めのビニール袋に豚かたまり肉と塩麹を入れ、空気を抜きながら口を結び、塩麹が均等に行き渡るようにギュッと揉み込む。

2～3日冷蔵庫で放置。時々、肉を揉み込む位。

≪焼く準備≫
◎をよく混ぜておく。オーブン用の天板に薄く油を塗るかクッキングペーパーを敷いておく。

水分を拭き取った豚肉に◎をしっかりすりこむ。

天板に肉を乗せて、余熱なし150℃のオーブンで70分位焼く。焼き終わっても一時間程扉を開けずに放置。

お好みの厚さにスライスしてどうぞ。我が家はちびっこもいるので、薄めの方が食べやすいようです。