ハラモの黒胡椒焼き

ハラモに塩少々とたっぷりの粗挽き黒胡椒をまぶしておく。裏面もしっかりと。１０分くらい置いておく。
焼く直前に小麦粉をまぶして余分な粉ははたく。
ピーマンは一口大にきって置く。

フライパンにサラダ油大さじ２・薄切りにしたにんにくを入れて火にかけ、いい香りがしてきたらハラモを焼いていく。両面に焼き色を付けたら、酒を振りいれ蓋をして蒸し焼きにする。

ハラモに火が通ったら、ピーマンを入れて軽く炒める。

お皿に盛りつけ、タレをかけて出来上がり＾＾