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削り節・水でだしをとる。
油揚げに熱湯をかけて油抜きをし、短冊切りにする。
こんにゃくを短冊切りにし、下ゆでする。
さつまいも・だいこん・にんじんはいちょう切りにし、さつまいもは水につけておく。
ねぎは小口切り、ごぼうはささがきにし水につけておく。
だし汁に小さめに切った鶏肉を入れて、アクをとりながら煮る。
にんじん・ごぼう・だいこん・こんにゃく・さつまいもを入れて煮る。
煮えたら油揚げを入れ、みそを溶き入れ、最後にねぎをちらして完成。
ありがとうございました!ぜひまた作って温まってくださいね。