ローストチキン～小ぶりで可愛い♪

鶏肉に、塩とにんにくをすりこむ。しばらくして水気が出てきたら小麦粉を、うっすら付け、バジルをまぶす。
じゃが芋は、皮のまま洗って芽を取り、十文字に切り込みを入れる。

鍋を良く熱して、強火に鶏の両面を焦げ目がつくくらいに焼く。じゃが芋も同じように。

蓋をかぶせて、10～13分中火で蒸し焼きに。最後に、蓋を開けて皮をパリっとさせる。レモンと塩で頂ます。