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フライパン(26cm)巨大ハンバーグ

フライパン(26cm)巨大ハンバーグの画像

Description

巨大ハンバーグです

フライドオニオンが良い仕事してます

照り焼きソースもまぁまぁ美味いですよ

材料 （4~5人分）

挽肉
900ｇ
フライドオニオン
大匙10
ナツメグ
小さじ1
塩コショウ
適量
卵
2個
パン粉
大匙7
牛乳
大匙2
★コーミソース
大匙3~4
★ケチャップ
大匙3~4
★醤油
大匙2
★赤ワイン又は料理酒
大匙2
★砂糖
大匙2
■ ■は照り焼きソースです
■砂糖
大匙3
■醤油
大匙3
■みりん
大匙3
■料理酒
大匙3
■レモン汁
お好みに合わせて小さじ1~大匙1くらい

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルに★■の材料以外を全部入れよく混ぜよく捏ねる

  2. 2

    写真

    捏ねたらこんな感じ

  3. 3

    写真

    フライパンにこんな感じに真ん中を凹ませてフタをして中火で7分弱火で10分

  4. 4

    写真

    こんな感じになったら裏返してフタをして中火で7分弱火で10分焼く

  5. 5

    写真

    焼けたらいったん皿に取り出し肉から出た脂を大匙2〜3残し★又は■の材料を入れよく混ぜ沸騰したらソース完成です

  6. 6

    写真

    取り出したハンバーグを戻してソースをよく絡ませオーブンで温め直して完成です(私は魚焼きグリルで温め直してます)

コツ・ポイント

火が通ったかは串を刺して透明な汁が出たら大丈夫です
ソース作る時にしっかりアルコール飛ばさないと美味しく無いですアルコール飛んだか味見してください

このレシピの生い立ち

フライパンいっぱいのハンバーグを食べたく作ってみたらそこそこ美味かったので
レシピID : 4792081 公開日 : 17/11/05 更新日 : 17/11/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年2月4日
初れぽ
写真
星☆の王子様☆
フライパン丸々のハンバーグができました！ソースは肉汁を別鍋に入れソースとケチャップを煮詰めてかけました。少し崩れたけど大成功！
#巨大ハンバーグ #ハンバーグでがっつり

つくれぽありがとうございます すごく美味しそうですね

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( )
スナックあられ
フライパン(26cm)巨大ハンバーグ
by スナックあられ