ハンバーグ入りエッグベネディクト
Description
朝食にぴったり╰(*´︶`*)╯♡
半熟のポーチドエッグを切るとオーロラソースと混ざって濃厚になります♪
半熟のポーチドエッグを切るとオーロラソースと混ざって濃厚になります♪
1WDazu
材料
（2人分）
マフィン用パン
1個
80g
150g
一握り
◎ケチャップ
大さじ1
◎マヨネーズ
大さじ1
◎レモン汁
少々
皮なしウインナー（あれば）
2個
作り方
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1
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オカラハンバーグを作ります。
挽肉、オカラパウダー、卵、塩胡椒を混ぜる。
丸めます。
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3
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マフィン用パンを半分に切る。
今回は雑穀入りのを使いました^ ^
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4
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ポーチドエッグを作る。
沸騰したお湯に塩を一つまみ入れ、箸でかきまぜる。（卵が固まりやすくなります。）
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5
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4に卵を一つずつ割り入れる。
卵の周りが白く固まってきたら、（半熟にする）オタマですくい、冷水で冷やす。
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6
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ウインナーはさきに切れ目を入れてタコさん型にします。
ウインナーと豆苗をポーチドエッグ後に茹でます。
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7
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オーラソースを作ります。
◎を合わせます。
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8
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マフィンの上にハンバーグ、ポーチドエッグをのせます。
周りを豆苗でくるっと巻くように飾ります。
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9
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最後にオーロラソースをかけ、胡椒をふる。
タコさんウインナーを添えたら完成(o^^o)
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コツ・ポイント
ポーチドエッグの黄身が固まりすぎないようにします。
中火で加熱し、周りの白身でコーティングすると崩れにくいです。
中火で加熱し、周りの白身でコーティングすると崩れにくいです。
このレシピの生い立ち
前日のオカラハンバーグの残りをリメイクしましま。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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